Pomysł na ...

[dr_NO]

... Parówki w cieście fhrancuskim.
Witam serdecznie, Michał Borowiec, Boro vel Boro zapraszam na post z serii co zrobić jak mam 22 zł ochotę na coś pysznego do jedzenia, wyprodukowanego własnoręcznie.

Zacznijmy od składników, a nie ma ich zbyt wiele:
1) Rolka ciasta fhrancuskieeego (kupna w biedronie, kerfurze, tesco, żabce, kogucie, musze, dżdżownicy i innych sklepach tego typu)
2) Parówki (najlepsze biedronkowe - SERIO)
3) Ser żółty mozzarella, a jak nie ma to np. Turek Gouda "Marmurek" - Fantastyczny.
4) Jedno jajko kurze małe (bo po co większe )

Na początku nagrzewamy piekarnik by od razu jak przygotujemy danie, sruuu paróweczki do piekarnika i pieczemy. Ustawiamy piekarnik na 200stopni, ja zapodaję jeszcze termo-obieg, by pieczenie było błyskawiczne (co w moim przypadku, dzisiaj okazało się zbyt błyskawiczne*)

Rozwijamy ciasto na papierze na którym jest zawinięte i dzielimy na paski ~3-4cm szerokości jak na poniższym zdjęciu.

Zawijamy parówy w plastry sera by wyglądały jak poniżej:

Przygniatamy końcówkę plastra sera do reszty sera by się skleiły i nie rozleciały w kolejnym etapie którym jest zawijanie parówek owiniętych serem w ciasto francuskie, a dokonujemy to tak jakbyśmy izolowali kabel, a wygląd takiego kawałka zmielonego mięsa (w sumie nie wiem czy w tym mięsie jest mięso...) przedstawia poniżesze foto:

W szklance/kubku/misce rozczepujemy jedno jajko

Układamy nasze parówy na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia, a że ja go nie miałem, użyłem pergaminu z ciasta francuskiego, do naszego celu nadaje się wręcz idealnie. i smarujemy lekko od góry rozczepanym jajem.

Całość wkładamy do piekarnika i pieczemy do uzyskania przyrumienionego lekko wierzchu, całość trwa około 1-12 minut. Niestety ja włączyłem termoobieg i po 10 minutach niektóre parówki wyglądały jak po 25, tak więc foto ucięte

Co nie zmienia faktu, że jedzonko wyśmienite i z keczapem smakuje genialnie, polecam gorąco.

BONAPETIT!

Jeżeli cykl się spodoba, będę gotował częściej, i bardziej skomplikowane potrawy wymagające profesjonalnych narzędzi kuchennych. Jutro pomysł na: Kotlety mielone tradycyjną podkaszarką żyłkową.

Cheers!

[katie]

Wygląda smakowicie....Tylko nie bardzo wiem , co mam
zrobić z tym jajkiem....? Rozczepać...?...rozczepić...?...roz....?

Hmmm , ja chyba jakaś "rozczepana" jestem...
A upierdliwa napewno...

[dr_NO]

iiii rozczepujemy rozczepujemy i smarujemy owieniete parowy w ciasto odrobina roczepanego jaja przed wlozeniem do piekarnika

[Mlin]

hyhy boski temat!

[Kruger]

ja i tak sobie zrobie przy tym krzywde. ale fajnie sie foty oglada. dawaj wiecej

[dr_NO]

hmmm soł ... będą kolejne części, już jutro - jedna z trudniejszych którą potrafię, no ale cóż
Fotki jakie są, takie są, bo z telefonu, ale przecież lustra nie zaprzęgę do brudnej roboty ;p

[Kruger]

Zrobilem, dziala, zyje.

w nadmiar ciasta zawijamy po kostce czekolady i mamy ciasteczka

[Puma]

Napisał Kruger

ja i tak sobie zrobie przy tym krzywde

Krugciu, bo to chodzi o to, żeby parówki kupić w sklepie a nie robić SOBIE krzywde Chociaż, jeśli lubisz....
@DrNO - świetny temat Poproszę więcej i częsciej bo brakuje mi świeżych pomysłów dla mojej monotonnej kuchni

[dr_NO]

@Puma ->hyhy sobie krzywde a parowki w sklepie hyhy ; p dopre ; p
Co do pomysłu na to mały brak czasu, ale bedize weekend wiec sie cos upichci

[Mlin]

nastepnym razem jak bede robil kielbaske ala paczino to rowniez zrobie fototutorial

[Kruger]

Kielbaske sie robi tylko raz.

podpisano: Kruger.

[Tomi]

ja już składniki kupiłem i jutro pewnie rusze do kuchni

[dr_NO]

łubudubu, łubudubu, chroniczny brak czasu, w połączeniu z uber wydajną pracą i masakrycznie męczącymi treningami zmuszają mnie do rzadszych wizyt w kuchni, dzisiaj, podczas małego oberwania chmury wpadłem na pomysł genialny w swojej prostocie, a zarazem dość smaczny, szybki i w dodatku cholernie tani
Zapraszam do kuchni by upichcić omlet a'la borro ...
Sprawa wygląda niezwykle prosto, a potrzebować będziemy:
- Głodu (małego, większego, jaki kto woli )
- Chęci
- 15 wolnych minut
- 10-15 na skonsumowanie
- 2 większych jajek
- 3 kromek chleba
- sól, pieprz do smaku
- plaster(ry) szynki
- jakiś ser, żółty, w sumie obojętnie jaki
- coś na czym usmażymy, polecam ramę do smażenia, albo olej, jakikolwiek.
A więc mamy wszystko, a nawet więcej (jakieś wędliny, grzybki, cebulę czy co tam jeszcze, wszystko będzie z tym świetnie smakować IMO )

Step łan:
Wszystkie składniki, poza serem kroimy w kostkę o przekroju, bo ja wiem, 2cm.
Step tu:
Pakujemy do michy (tylko jakieś większej, bo ta której ja użyłem trochę za mała...) wbijamy jajka, solimy pieprzymy, i mieszamy, tak by, jajka zespoiły całość w jedną wielką niewiadomą (taka nazwa robocza, muszę jakąś nazwę dla tego roztworu wymyśleć ) a całośc wygląda mniej więcej tak :

Step fri:
Nagrzewamy patelnie, roztapiamy tłusz, czy wlewamy olej, łatewer, byle by było na czym usmażyć nasz omlet du wszystko gdy to zrobimy, wywalamy całą masę na patelnię (która fajnie by było, jak będzie duża, bo można cienki placek uformować, a całość i tak spulchnie) i np. łopatką do przewracania (czy jak to się tam zwie) formujemy jakby placek mniej więcej taki:

smażymy na średnim ogniu.
Step for:
Po jakichś 3-4 minutach, lekko podważamy całość by zobaczyć czy się przyrumieniło, i całość połączyła, jeżeli tak, odwracamy by przysmażyć z drugiej strony.
Step fajw:
I teraz szybka akcja!
a) zmniejszamy ogień
b) smarujemy przypieczoną stroną (w sumie tą spodnią byłoby trudno ;p) keczupem
c) ja teraz posypuje ziołami, oregano i bazylia, ale wolna amerykanka
d) 2 słuszne plastry sera na górę
e) 4-5 większych plastrów pomidora na górę (albo co innego )
Step fajw:
Całość teraz się smażyć winno, jakieś 5 minut, doglądając czy nie przypala się, i czy się zarumieniło (teraz powinno być bardziej brązowe niż przyrumienione) jeżeli takie jest, wyłączamy gaz, i przekładamy na tależ

Step siks:
Całość można polać jakimś sosem, keczupem czy czymś. Ja wykorzystałem do tego niecnego celu sos czosnkowy, fanastyczne połączenie.

Gotowe danie najlepiej wsuwać przy zimnym piwku, jak znalazł

BONAPETIT, SMACZNEGO, ŻRYTJA WELA WEZIE i inne pozdrowienia czy co tam ;p

Generalnie naprawdę smaczne to jest

[dr_NO]

W związku z tym że od jakiegoś czasu biegam skakam i akie tam, i przy okazji jadam troszkę zdrowiej, podsyłam nowy pomysł na ...
CHIŃSKI MISZ MASZ
Nazwa może nie zachęca or smt, ale bangla że łoho łoho
A potrzebować będziemy:

• duża pierś z kurczaka
• papryka (fajnie jak są 3 kolory )
• marchewka
• por
• sos sojowy
• przyprawy (curry, sól, pieprz, vegeta)
• olej
• ryż

Na początek, w rondlu/garnku stawiamy wodę na gaz, lekko soląc.
Zanim woda się zagotuje robimy całą resztę.
Wszystko robimy myju myju, by była ładne pachnące i nie syfiaste
Warzywa kroimy na cieniutkie paseczki, i tu ważna uwaga, paprykę kroimy od strony miąszu, jest dużo łatwiej i nie wyślizguje się spod ostrza. Marchewy mają to do siebie że z założenia są twarde, więc trochę trzeba się przyłożyć, ale warto to zrobić dokładnie. Por jest okrągły, kroimy więc w krążku i przecinamy do połowy (promień) dzięki czemu mamy paseczki
W międzyczasie zapewne woda się zagotuje w garnku, wrzucamy doń ryż w woreczku. Najlepszy długoziarnisty.


Mięso kroimy w nieregularne kształy, zbliżone do pasków, kwadratów itp, ne za małe bo podczas obróbki cieplnej się nam "zpipczą"


Powoli zabieramy się za przyprawianie mięsa, przekładamy pokrojone mięso do miseczki dość solidnie zakrapiamy sosem sojowym i zasypujemy curry i resztą przypraw i łapami miąchamy to wszystko by się dokładnie wymieszało.

Po 10 minutach od wrzucenia ryżu do wody, nagrzewamy patelnie z 1 łyżką oleju, gdy ten się zagrzeje wrzucamy mięcho na patelnie i jak się lekko zetnie wrzucamy wszystkie warzywa. Smażymy przez najbliższe 5 minut dość często mieszając ale nie cały czas!

Po 15 minutach wyciągamy ryż, i NATYCHMIAST rozrywamy od góry torebkę i płuczemy pod zimną lodowatą wodą, gdy obcieknie, płuczemy w gorącej wodzie, dzięki czemu będzie sypki no i najważniejsze ciepluchny

Wsypujemy ryż z torebki na talerz i wykładamy warzywka z mięchem na talerz Całość smakuje zajebiaszczo, a wygląda jeszcze lepiej.







Smacznego

[dr_NO]

Dzisiaj lekko i wiosennie bowiem, mili Państwo, PASTE du AVOCADO!

Szybkie info:
Porcja: Spokojnie na pół bagietki lub pół chlebka razowego, ale świeżutka bagietka lepiej się komponuje
Łatwość: łatwo |---- trudno
Smakowitość: blh ---|- mioooodzio
Czas: ~15 min.
Koszta: ~10 pln

Składniki:
> 1 duże lub 2 mniejsze dojrzałe (czyli bardziej ciemne, brązowe, czarnawe niż zielone, przede wszystkim miękkie!) owoce Avocado
> 2 większe lub 3 mniejsze/średnie ząbki czosnku
> sól/pieprz do smaku
> limonka
> oliwa z oliwek / olej (im lepszej jakości tym lepiej)



Specjalistyczne przyrządy kuchenne:
> deska do krojenia
> nóż którym możemy siekać
> widelec
> głęboki talerz, nie miska
> coś, do czego przełożymy gotową pastę, w moim przypadku, malutka kryształowa patera, zapewne oberwie mi się za nią

Napisał Z_CIEKAWOSTEK_DROPSA

Odkopałem swojego starego kompakta-cyfraka, więc jakość zdjęć powinna się odrobinę poprawić

By wczuć się w nastrój zapuść: http://www.youtube.com/watch?v=i76mwwTda-c

No to czas na Jazz...

1) Obieramy i drobno siekamy czosnek, ale uwaga, nie gnieciemy i nie przeciskamy przez praskę, cały sok może "wyparować" a aromat przejdzie w zapomnienie! Siekanie czosnku, to najlepsze co możemy mu zrobić



2) Posiekany czosnek przekładamy na nasz głęboki talerz i skrapiamy cały łyżeczką oliwy/oleju, by go trochę "osłabić" ale nie zabić



3) Teraz bierzemy się za kwint esencję całej pasty czyli owoc Avocado w całej swej postaci. Na początek przekrawamy na pół i wyjmujemy pestkę, po czym obieramy ze skórki. Jeżeli nasze Avocado jest dojrzałe to powinno się to dać zrobić bez najmniejszych oporów, a samo winno wyglądać tak:



4) Kroimy nasz owoc w kostkę, po czym go siekamy, dość drobno, ale nie rozgniatając jeszcze.



5) Przekładamy całość na nasz wcześniej przygotowany czosnek, i skrapiamy całość sokiem z 3/4 limonki.



6) Teraz czas na "pastowanie", będziemy ugniatać i ucierać naszą masę na gładką konsystencję. Gdy uporamy się z posiekanym avocado, i je trochę utrzemy dodajemy soli i pieprzu do smaku. Całość ucieramy poprzez ugniatanie widelcem, często mieszając by wszystkie składniki wraz z czosnkiem się starły ze sobą i zespoiły.



7) Gdy pastę mamy utartą na jednolitą, gładką masę, przekładamy do finalnego pojemnika, bądź zostawiamy na talerzu, ja przełożyłem, bo lubię jak coś ładnie wygląda Gdy mamy naszą pastę w tym, w czym będziemy ją przechowywać (a będzie zjadliwa przez około 3-4 dni) skrapiamy ją pozostałą limonką i odrobiną (!) oliwy/oleju.



Nasza pasta jest już gotowa

Propozycja podania:

Pajdę świeżej bagietki smarujemy lekko masłem, i później już słusznie naszą pastą. Na wierzch kładziemy plasterek świeżego pomidorka i natkę pietruszki. Podajemy z zieloną herbatą z plasterkiem limonki. Po takiej przekąsce istnieje ogromna szansa uzależnienia się od tej pasty



Szczypta informacji

Awokado - po polsku zwane jest smaczliwką wdzięczną. Pochodzi z Meksyku, rośnie także w tropikalnej części Ameryki Środkowej oraz w południowej Afryce, Izraelu i Hiszpanii (Hiszpanie przywieźli je w 1653 roku do Europy).
Głównie jest używane do sałatek, sosów, past, dipów (np. Guakamole).
Jest świetne jeżeli chodzi o eksperymenty kulinarne a to zasługo prawie neutralnego smaku.

[Puma]

Kuuuurna! Co Ty mi robisz!
Ide do sklepu....

[dr_NO]

no, to trochę inna formuła, zabawa przy montowaniu - bezcenne

http://www.youtube.com/watch?v=AO5qsijoi4o

[Kruger]

"Ten film wideo jest prywatny."

[dr_NO]

w00t, poprawione